甘夏をたくさんいただいたのでマーマレードをつくりました。
うっかりして、皮をゆでこぼすのを忘れてしまい… でも、あまり苦味は気になりませんでした。 いつもテキトーに作っているのですが、 あらためて作り方を確認したら、 皮を一晩水につけておく、とか 種やワタも一緒に煮てペクチンを摂る、とか へ~、そうなんだ!ということがいくつかありました。 次回の参考にしましょう。 子供の頃はマーマレードはあまり好きではありませんでした。 母がマーマレードは美味しい!と言ってたけど、なんで?と不思議でした。 たぶん少しの苦味がダメだったのでしょうね。 もちろん今は大好き! あの苦味がまたいいんです。 マーマレードは大人の味、なんですね。 お越しくださってありがとう。 応援のクリックをお願いします。 にほんブログ村
by ku-co24
| 2017-05-12 15:02
| 日常
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